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高脂肪飲食危害多,你知道多少?——先來康云溫馨提醒

作者: 編輯 來源:互聯網 發布時間:2017-06-23

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  大量研究證據表明,長期高脂肪飲食或可誘發機體多種慢性疾病的發生。那么高脂肪飲食到底有哪些危害呢?

  孕期高脂飲食!孩子的心血管很受傷!

  一些研究顯示,母親在孕期經常攝入高脂飲食,與胎兒日后發生的代謝和心血管方面異常有直接聯系,容易增大患心血管疾病的幾率。盡管胎兒出生后父母注意給他們提供健康飲食,但在成年后患高血脂和高血壓的幾率仍大于其他人。

  警惕高脂飲食帶來肝臟疾病

  由代謝應激(例如通過高脂肪食物中的脂質)激活的免疫細胞會遷移至肝,與肝組織中的細胞相互作用,驅動脂肪肝疾病,非酒精性脂肪性肝炎和肝癌的發展。

  脂肪性肝病主要是由于攝取過多的脂肪、糖,加上缺乏運動或久坐的生活方式導致,因此脂肪性肝病也被稱為非酒精性脂肪肝病。

  如果脂肪肝成為慢性疾病,可以導致非酒精性脂肪性肝炎。這些肝疾病連同慢性病毒感染,是肝癌或肝細胞癌的最常見原因。

  高脂飲食是誘發糖尿病的罪魁禍首

  在美國微軟公司,有較多人患有Ⅱ型糖尿病,這些人大都從脂肪中獲得30%以上的熱量。事實上,大多數西方人都喜歡攝影取高脂肪食物,這也是西方人為什么多患糖尿病的主要原因。

  很多病人把糖看作是糖尿病的主要病因是錯誤的,試圖僅靠低糖飲食的方法來控制糖果尿病純粹是浪費時間,然而,如果糖尿病患者堅持接受低脂飲食,將脂肪的攝取量減少到較低水平,比如把攝取脂肪提供的熱量從40%減少到10%,糖尿病則會得到較好的控制。

  高脂飲食傷血管

  血液是生命的源泉,很多疾病也與血液密切相關。長期吃高脂肪食物,容易導致血液黏稠、血脂高,誘發血管壁粥樣硬化斑塊、血栓,致使管腔變窄、變細,血流滯緩,機體器官缺氧缺血等。如果每日每人膳食中脂肪供給的能量超過一日總能量的30%,冠心病的患病率和死亡率會明顯增高。飽和脂肪酸的攝入量與冠心病的發病率和死亡率呈正相關。

  高脂飲食誘發癌癥

  高脂肪、高熱量的飲食也讓乳腺癌、腸癌、胃癌、食管癌等有了可乘之機。美國密歇根州立大學乳腺癌和環境研究計劃項目的研究人員發現:青春期女孩食用高脂肪飲食會增加患乳腺癌的風險,并加速發病進程。另外有研究發現,高脂肪飲食會擾亂腸道內的菌群,進而引發腸癌。

  既然高脂食物有這么多危害,我們該怎么辦呢?

  首先在日常中要少吃高脂肪類的食物,如動物的內臟,火腿等加工食品。其次,在烹飪上也有講究,日常烹調以清蒸、水煮等少油、少鹽的方式為主。

  最后呢,要少吃甜食,過多的糖分會在體內轉變為甘油三酯,使脂肪堆積;限制飲酒,酒精在肝臟中代謝時會消耗輔酶,使脂肪酸氧化不足,促使甘油三酯合成,過量攝入還會升高血脂。

  如何通過檢測觀察健康狀況?

  可以通過血生化常規檢測,觀察以下指標,來看看自己是否超標哦。

  總膽固醇:

  總膽固醇增加常見于動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、傳染性肝炎、門脈性肝硬化、某些慢性胰腺炎、自發性高膽固醇血癥。

  參考值:2.9—5.7mmol/L

  膽固醇:

  膽固醇增高: 肥胖,糖尿病,妊娠,甲狀腺機能低下,腎病,脂代謝異常

  參考值:2.8~6mmol/L

  甘油三酯:

  甘油三酯增高見于高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腎病綜合征、膽道梗阻、甲狀腺功能減退、急性胰腺炎、糖原累積癥、原發性甘油三酯增多癥。

  參考值:0.56~1.7mmol/L

  高密度脂蛋白膽固醇:

  高密度脂蛋白膽固醇減少提示易患冠心病;增高提示具有心血管保護作用。

  男性:0.96~1.15mmol/L;女性:0.90~1.55mmol/L

  低密度脂蛋白膽固醇:

  低密度脂蛋白膽固醇增多提示易患動脈粥樣硬化所導致的冠心病、腦血管病。

  參考值:0~3.1mmol/L

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